QUIÉNES SOMOS
ACEPAN, es un centro de formación de panadería, en el que se ofrecen talleres de capacitación orientados a este rubro, opera también como un importante centro de investigación y desarrollo de nuevas aplicaciones para la empresa e industria en general.
Este proyecto, surge gracias al trabajo que Molinos Kunstmann realiza en el desarrollo de la cadena trigo – harina – pan en la que ha trabajado por más de 30 años en conjunto con el primer eslabón: los agricultores y 170 años como molino, como la empresa familiar más antigua de Chile.
El principal objetivo es convertir a la Región de Los Ríos en la “capital nacional del pan”, promover la cultura y tradición de éste, aspirando a que el sector panadero se transforme en el motor de la economía regional.
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NUESTRAS INSTALACIONES
ACEPAN cuenta con una superficie de 180 metros cuadrados construidos en una hermosa casona restaurada en lo que fue “Linos la Unión “en el año 1932, distribuida en un abierto salón de aplicaciones, cuenta con ocho hornos eléctricos de piso individual, revolvedoras, amasadoras, batidoras, cámaras de fermentación controlada y sala equipada con espejos, mesas y sillas de clases para que los alumnos puedan observar cómo el maestro trabaja en el mesón. Además, cuenta con oficina, casino, vestidores y servicios higiénicos.
(Capacidad aprox. 15 personas)
MISIÓN
A través de la capacitación y de soluciones innovadoras al más alto
nivel de calidad, promovemos el desarrollo de personas para que
sean el motor de la Industria Panadera artesanal y profesional
como propuesta de valor regional.
VISIÓN
Desarrollar y posicionar la Cultura
del Pan en el Sur de Chile
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