Receta: Nicolás Charalampidis, Molinos Kunstmann.

Ingredientes:
☝️Harina especial hojaldre Collico 250 grs.
☝️Sal 2grs.
☝️Huevos 50 grs. (1)
☝️Aceite 20 grs.
☝️Agua (tibia) 100 ml
☝️Masa total 422 grs
☝️Pan rallado 100 grs
☝️Mantequilla 50 grs
☝️Azúcar 140 grs
☝️Canela 10 grs
☝️Pasas de uva 150 grs
☝️Jugo de limón 10 ml
☝️Manzanas ácidas 1100 grs
☝️Ron 10 ml
?Total de llenado 1570 grs
?Total 1992 grs.

Preparación:

1. Mezcle todos los ingredientes de la masa hasta que se transforme en una masa suave.
2. Ponga en un recipiente que contenga un poco de aceite de girasol.
3. La masa debe bañarse en aceite de girasol durante al menos 30 minutos.
4. Combine todos los ingredientes del relleno, mézclelos y cúbralos.
5. Toma una tela grande y espolvorear con harina.
6. Comience a estirar la masa con las manos hasta que esté tan fina que pueda leer a través de ella.
7. Derretir un poco de mantequilla y cepillar sobre la masa.
8. Poner el relleno en 1/3 de la masa.
9. Luego comienza a enrollar la masa para que termines con un rollo apretado.
10. Cepille el rollo con mantequilla derretida nuevamente.
11. Y ponerlo en el horno a 190 ° C durante aproximadamente 30 – 45 minutos.
12. Cepille con mantequilla nuevamente justo después de que salga del horno.
13. Deje reposar por 30 minutos antes de comer
14. A disfrutar!!!?