Variedades de Stollen

$80,000

 

Duración: 8 Horas

Elaboración de 3 variedades de productos navideños alemán típicos de la época.

Incluye: Materiales, ingredientes, almuerzo y productos elaborados.

Categoría:

Stollen es un producto horneado proveniente de una masa de levadura pesada, que contiene prefermento, frutas, nueces, almendras, etc. Esto permite obtener un producto con sabor y que puede mantenerse fresco por largo tiempo, consumiéndose para las fiestas navideñas.

El módulo contempla la elaboración de 3 tipos de Stollen (Mazapán, Nueces y Mantequilla), utilizando prefermentos en todos de ellos.

 

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