Variedades de Baguette: francés, alemán y epi

$80,000

 

Duración: 8 Horas

Elaboración de tradicionales tipos de baguette, utilizando masa madre para obtener un producto con los aromas, sabores y crocancia típica. Diferenciándose entre ellos por sus diferentes aspectos y formas.

Incluye: Materiales, ingredientes, almuerzo y productos elaborados.

Categoría:

Baguettes son panes de origen francés. En Francia se elaboran a partir de varios tipos de prefermentos o masas madres. Además se recomienda realizar fermentaciones durante una noche, para obtener el mejor sabor posible.

En cambio en el Baguette alemán generalmente no se usa ningún tipo de premasa o prefermento, sino se realiza una versión rápida del Baguette.

La otra variante es la Baguette Epi, que tiene forma de espiga y contiene semillas de Sésamo, Linaza y Girasol.

 

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