Variedades de Baguette: francés, alemán y epi
$80,000
Duración: 8 Horas
Elaboración de tradicionales tipos de baguette, utilizando masa madre para obtener un producto con los aromas, sabores y crocancia típica. Diferenciándose entre ellos por sus diferentes aspectos y formas.
Incluye: Materiales, ingredientes, almuerzo y productos elaborados.
Baguettes son panes de origen francés. En Francia se elaboran a partir de varios tipos de prefermentos o masas madres. Además se recomienda realizar fermentaciones durante una noche, para obtener el mejor sabor posible.
En cambio en el Baguette alemán generalmente no se usa ningún tipo de premasa o prefermento, sino se realiza una versión rápida del Baguette.
La otra variante es la Baguette Epi, que tiene forma de espiga y contiene semillas de Sésamo, Linaza y Girasol.
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