Panes multigrano de alta hidratación

$80,000

 

Duración: 8 Horas

Elaboración de diferentes tipos de panes integrales utilizando masa madre y harinas de trigo y de centeno con la adición de semillas hidratadas.

Incluye: Materiales, ingredientes, almuerzo y productos elaborados.

Categoría:

Uno de los requerimientos de los panes integrales es aprovechar la incorporación de varios ingredientes, que aumenten el valor nutritivo de los productos horneados, al mismo tiempo que favorezcan aromas y sabores y que se puedan guardar frescos por un periodo más prolongado.

Durante el transcurso del módulo, mediante la elaboración de 3 tipos de panes integrales, aprenderá la correcta forma de preparar diferentes tipos de semillas, granos, subproductos de la molienda del trigo, y diferentes tipos de harinas;  para incorporarlos en los diferentes panes.

Existirá también la posibilidad de incorporar Masa Madre, y conocer los beneficios de su utilización, elaboración y conservación.

Al final del curso tendrá la posibilidad de evaluarlos y degustarlos y así poder realizar después sus propias recetas.

 

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Panes multigrano de alta hidratación”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *