NUESTRA ACADEMIA
QUIÉNES SOMOS
ACEPAN, es un centro de formación de panaderos, en el que se ofrecen talleres de capacitación orientados a este rubro y también es un centro de investigación y desarrollo de nuevas aplicaciones para la industria.
Este proyecto, hoy una realidad, surgió gracias al trabajo que la empresa realiza en el desarrollo de la cadena trigo – harina – pan en la que ha trabajado por más de 30 años en conjunto con el primer eslabón: los agricultores.
El principal objetivo es convertir a la Región de Los Ríos en el referente nacional en el pan, promover la cultura y tradición de éste, aspirando a que el sector panadero se transforme en el motor de la economía regional.
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NUESTRAS INSTALACIONES
ACEPAN cuenta con una superficie de 180 metros cuadrados construidos, distribuidas en un salón de aplicaciones, oficina, vestidores y servicios higiénicos. Además, cuenta con ocho hornos eléctricos de piso individual, revolvedoras, amasadoras, batidoras, cámaras de fermentación controlada y sala equipada con espejos para que los alumnos puedan observar cómo el maestro trabaja en el mesón.
MISIÓN
A través de la capacitación y de soluciones innovadoras al más alto
nivel de calidad, promovemos el desarrollo de personas para que
sean el motor de la Industria Panadera artesanal y profesional
como propuesta de valor regional.
VISIÓN
Desarrollar y posicionar la Cultura
del Pan en el sur de Chile.
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@acepanchile
